不同的降溫方式對大米加工機(jī)械出品整米率的影響。糙米在經(jīng)大米加工設(shè)備碾白的過程中由于受到擦離摩擦以及碾削等作用力而導(dǎo)致米溫升高的現(xiàn)象，如果對溫度較高的大米直接進(jìn)行拋光等處理不僅會增加能耗，還會降低碎米率，因此，需要對出機(jī)的高溫米粒進(jìn)行降溫。降溫的方式主要有兩種：水冷降溫和風(fēng)冷降溫，這兩種降溫方式對大米加工機(jī)械整米率的影響結(jié)果如下圖所示：

　　從圖中可知，在試驗(yàn)參數(shù)范圍內(nèi)，白米經(jīng)過風(fēng)冷卻降溫后再拋光，其整米率會隨著含水率的增加而呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢;而白米經(jīng)過水冷卻降溫后再拋光，其整米率會隨著白米含水率的增加而呈現(xiàn)出先增加后減少的趨勢，且水冷卻降溫后白米的整米率明顯是高于風(fēng)冷卻降溫方式的。

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